【飲食店におけるコンプライアンス違反】厨房でタバコを吸っている人はいませんか?
誰も見ていないので、くわえタバコで仕込みや作業をしている。
閉店後、お客様が帰られたので気が緩み、タバコを吸いながら仕事をしている
ところが、ある日、お客様からの通報が本部にあります。そうして発覚することが多いです。
厨房は神聖な場所です。いろんな意味で綺麗に使いましょう。絶対に自分に負けないこと。気を緩めないこと。
従業員を監視するためにカメラを設置するというようなことはしたくないです。
誰からも信頼される仕事ができる人になる。それが一番大事なことです。